FLEISCH WENIGER GEFRAGT: Ernährungsreport - Wegen Corona wird Zuhause viel mehr gekocht
familie wehberg aus bremen geht es wie
vielen familien in deutschland sie haben
das gemeinsame essen wieder für sich
entdeckt es wird mehr eingekauft und
auch wieder mehr selber gekocht schule
gehen bin ich natürlich in der situation
dass sich häufiger kochen muss und wir
dann eben mittags auch gemeinsam essen
wir haben es jetzt auch schon so gemacht
dass rosa mal gekocht hat abends und das
ist eigentlich auch ganz schön laut
ernährungs report der bundesregierung
kochen seit der korona krise 30 prozent
der befragten häufiger selber 28 prozent
essen öfter als zuvor gemeinsam und 21
prozent gaben an dass sie den
lieferservice lokaler gastronomen öfter
nutzen als vor der krise und die
deutschen essen auch gesünder
bei 70 prozent kommt täglich obst und
gemüse auf den tisch fleisch und wurst
hingegen kommen nur noch auf 26 prozent
der verbrauch von fleisch und wo es der
tägliche ist zurückgegangen aber wir
sehen dass vegetarier und veganer deren
anteil zumindest laut umfrage gleich
geblieben ist bedeutet es gibt mehr
flexitarier nämlich 55 prozent die
angeben fleischesser zu sein aber
gelegentlich bewusst darauf zu
verzichten
vegetarische oder vegane
fleischalternativen probieren 75 prozent
vor allem aus neugier 48 prozent geht es
dabei auch um das tierwohl übrigens auch
die leeren regale aus der korona krise
haben spuren hinterlassen 39 prozent
geben an dass die landwirtschaft für sie
seitdem an bedeutung gewonnen hat
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