Vier Flaschen: Folge 23 mit Martin Gojer

Von abendblatttv
Veröffentlicht am 17.07.2020


[Musik]
vier flaschen der wein podcast der funke
mediengruppe
herzlich willkommen zu den vier flaschen
ich wollte jetzt über lenken überleiten
zum michael hüther der eine riesige
nachricht hat für uns alle aber er ist
weg er ist auf einmal weg warst du weißt
was geil ist das interesse jetzt räche
flaschen er hat uns aufgetragen zu
öffnen und zu dekantieren vorher
ich habe meine hausaufgaben nicht
gemacht hast du nicht ich hab so getan
hat gebaut wurde das gemerkt jaja ich
aber erzählen wir unseren hörerinnen
wasser und zu schauen was er genau
gesagt es ist ja ganz gut
sie hat gesagt das ist sehr bio heute
und wir sollten es lieber mal früher
öffnen und dekantieren und das klang ein
bisschen so als ob es ansonsten halt
schwierig werden könnte also sehr sehr
kenner mäßig glaube ich würde heute aber
total bio also was er per se schon mal
nicht schlecht ist wie ist das prinzip
von vier flaschen achse erklärt das noch
mal
das prinzip von vier flaschen ist mir
wieder für uns gemeinsam mit zwischen
dem internet wegen corona und verkosten
eigentlich vier flaschen wein
was heute aber nur drei flaschen sind
dafür sind es aber vier flaschen auf der
mattscheibe theoretisch 4
man kann das so sehen alles oder hören
man kann das land auf allen podcast
plattform oder sehen genau also man kann
es hören bei spotify apple podcast und
allen anderen angeschlossenen podcast
plattform die sich das ziehen und man
kann es sehen bei youtube bei facebook
und auf abendblatt de podcast in dem
artikel den es ja auch noch dazu gibt
kopiert haben sehen wir einen ganz cool
winzer einen wilden braucht sieht gut
aus
hört er uns schon noch nicht weiß ich
finde es toll und sieht halt sieht mega
aus martin kannst du uns hören wow
herzlich willkommen michael kommt auch
dazu ja
du bist doch keines du könntest noch
lauter sein dass ich gegen lauter schon
besser noch mehr noch mehr so besser ja
sogar lachse ja michael meint das bild
noch ein bisschen kannst du ein bisschen
kippen dass man so ein bisschen weniger
himmel sieht dann sehen wir im
hintergrund weil man sie so ein bisschen
aus wie in costa rica da war ich mal das
auch so ähnlich aus michael werden
eigentlich abgemacht dass du niemals
jemand in diesem podcast einlegt der
besser aussieht als ich diese regel hast
du heute gebrochen
ja das stimmt ja ist aber kein surfer
typ sondern gerade der winzer und umso
schöner dass er da ist martin jol
herzlich willkommen denn das doppel
michael du warst du weißt ja
zwischendurch weg du musst einmal sagen
was auf unsere hörerinnen und hörer
zuschauern zuschauern leserinnen und
leser zu kommen denn es gibt das große
event am 13 august michael was passiert
da und liegt kann man dabei sein
ja ich bin total aufgeregt weil wir
haben keine geringeren gewinnen können
als den philipp man einen der besten
winzer deutschland und wir machen eine
live verkostung mit ihm das heißt unsere
hörer und seher können zum ersten mal
ein paket bestellen über uns und diese
vier flaschen die dann kommen mit uns
gemeinsam um 19 uhr verkosten am 13
august und eben den wien zeigt aber dass
immer noch in der mache eben auch fragen
stellen oder sich einbringen dann und
bei dem podcast und er soll 90 minuten
ich hoffe dass ging weiterhin ihre
erlebnisse und teilen und ja also ein
bisschen interaktiv soll das ganze
werben
also was muss man dann führen wenn man
kriegt vier flaschen wein nach hause
geschickt bezahlen was kosten diese vier
flaschen wein von wittmann
er nahm es gibt wenn ein grauburgunder
es gibt denn ein riesling es gibt einen
richtigen ort sein und es gibt die
scheurebe ist aromatisch ist am ende und
wir haben das kostet 65 euro inklusive
versand und dann soll man eine e mail
schick mir an dich lass mich ja auch
eine schöne aktion
ja sagt reflexion at abendblatt.de
da kriegt man in berlin und dann bekommt
man einen persönlichen individuellen
zugangs code mit dem man sich dann ein
lockt an dem 13 august um 19 uhr
ja und dann sieht man uns so wie man uns
jetzt gerade sieht und verkostet die
reine mit dem philipp er sieht übrigens
auch sehr gut aus macht ihm auch tolle
weine und ja und dann haben wir 90
minuten so lange fußball spielen einen
schönen abend am kreis man muss und dass
das ist ja also und dann bitte so sein
wenn er lust zu hatten einfach vier
flaschen wein mit uns gemeinsam zu
verkosten das ist toll
nochmal 65 euro und einen persönlichen
zugang zu unserer sendung wie man will
ja auch live ist ökologie das wird auch
dass er wirklich aufregende hier live
das meiste von dem schnee heraus
das allermeiste 13 der august 65 euro
und jetzt e mail schreiben an
chefredaktion at abendblatt.de
ich will dabei sein und dann können wir
euch nicht persönlich oder auch achse um
alles weitere cool und die richter haben
das gesagt mal zu 19 uhr chefredaktionen
abend einfach nur kurze mail schreiben
liebe leute chefredaktion etwa blatt.de
ich will dabei sein und alles weitere
kommt dann und dann kommen die feier
nach hause und wir sehen euch alle zum
ersten mal am 13 august
ich bin total war
bis dann schieße michael jetzt musste
nochmal sagen martin was du hast es ja
33 rotweine heute geschickt also für
alle die die keine rotweine mögen ja ja
so ein weißer dabei hoffentlich habt ihr
was dabei die sind alle so gut aus und
die haben caroline wir haben ihre namen
die heißen nach irgendwie frau die
heißen nach martins sind das kinder
ex-frauen richtige frauen was sind das
für frauen nach dir deine beine benennt
einen frauennamen kannst das feld dann
noch ein bisschen lauter machen bist du
bist ganz leise mich als kunden
ich achte auch und michael rodgers war
vor allem was super martin aber egal
aber vielleicht martin zum 1 ich habe so
viele italienische wiens haben wir noch
nicht dabei gehabt wo bist du genau was
machst du dort überhaupt eigentlich
recht berlin ist als als geste an der
sprache deutsch
und ich hoffe dass ich genügend als
rücken und brust enden kann das
jedenfalls schon mal irgendwie
verständlicher als der eine oder andere
weinkenner in diesem podcast
also du bist in bozen richtig wie groß
ist das weingut war sehr kleines weingut
mir verhört sagte knopp direkter sind
alles steillagen alles heimlich zu
bewirtschaften wir haben keine faktoren
die uns helfen und wo wir sicher alle
wisst der insgesamten bergiges land und
sehr klein strukturiert und da gibt es
nur ganz wenig weinberge und
betriebsgröße
in südtirol ist ein hektar sind
erbschaften und die handelsbetriebe so
stark war relativ wenig wind vergeblich
selber vermarkten und wissen flaschen
sind diese vierecke darum ist ja ok
womit fangen wir denn an sondern mit
caroline tatsächlich ist dass der weiße
wenn man sieht dass einige es ist ein
weißer ihr habt recht ach dann ist ja
mal der tag für mich dann hätte ich dir
jetzt allerdings kalt stellen müssen ups
ich dachte es sind alles rote dabei habe
ich auch verraten dass sie nicht
garantiert habe bist aber ich habe sie
offen aber auch wurde aber auch rote
muss so kalt stellen
ja ja das ist gar nicht so schlimm wir
dann nicht als teil dieses da werden
also in dem fall auch zum verkosten ist
sowieso besser wenn die beine ein
bisschen temperatur haben von daher ist
es jetzt gar nicht das ist klasse d
caroline ja ich habe die caroline um die
kaulitz springt mir in die nase achse
hast du was hast du aufwachst noch nicht
alles auch ich hab ich habe carolina
hier haben auch carolina danach fragt
sie danach fragen warum es besser ist
also die kälte der mine ist und so
weniger zeigte auf das heißt ihr so
fehlerhafte weine sind profiteure von
ganz eiskalten temperaturen im zweifel
sogar als würfeln und je wärmer der wein
wird umso offener wird er umso besser
zeigt dass ich und umso klarer werden
auch viel töne oder unreinheiten
sichtbaren von daher ist das zum
probieren eigentlich tatsächlich besser
wenn wir verkosten verkosten wir ja auch
die weißweine nie aus dem meist aus kann
man sagen kann man sagen wenn wir jetzt
in einem restaurant jemand ein super
eiskalten beinen entstellt dass er damit
kaschieren will vielleicht kaschieren
wir dass der wein ist glaube ich nicht
weil normalerweise im restaurant ok nich
so auch dass die leute das immer eiskalt
haben wollt also die allermeisten und
von daher will man das ja eher so
agieren wie der gast haben möchte ist ob
es ein gutes rechte bezahlt vielleicht
er kann sie so trinken aber wir können
natürlich beraten und sagen sie haben
ein größeres erlebnis denn der wein 34
grad mehr hat weil er einfach viel mehr
kann uns zeigt oder nicht es einen
selber überlassen wir es eben am
liebsten hat aber wenn ich einen wein
auf der weinkarte habe hoffentlich habe
ich ja schon verkostet und die neuere
dann ausgesucht denn ich noch gut finden
also würde ich ihn würde es bei mir
jetzt nichts zu kaschieren geben kann es
sagen wollen kann es einmal die an bei
dem ersten wagen das ist aber das ist
was ist das für eine rebsorte ja das ist
jetzt zwar großes christ ist jetzt das
ist wirklich ein großes christ es ist
richtig wir etwas was ich noch nicht
gerochen hat kann das sein kann das sein
ja ja das kann sein da sind mehrere
sollten bericht ist eine cuvée
eingemischt dass das habe ich schon mal
eine österreich getrunken liebe
gemischte setzte in wien gibt es da
glaube ich eine ganz tolle ganz toll
gemischten satz
das heißt genau da sagt was er musste
akzeptieren
michael backes ein gemischter satz 1
martin erklärt ist dass sein weil also
der grenzregion sind und die und
sprachlich wir immer so hin und her
jonglieren deswegen gibt es bei uns
gemischte setzte das italienische kannst
du hast du hast gemischter satz auf
italienisch ich habe das gesagt hätte
ist das nicht passt dann mister gegessen
aber das heißt das sind gemischt das
verbessert nicht irgendwie nicht ändere
es ist aus ein und demselben weinberg
richtig michael sind es verschiedene
richtig und das ist der gemischte satz
also du kannst dich aus zwei bergen dann
das ist kein gemischter satz
also das ist eine cuvée aus einem
weinberg kann man so sagen okay heißt
wenn ich als verschnitt und und während
man in den wein hat gemischten satz zum
auf das augenmerk auf ein paar zulegen
was dort was ihr lied das er auf den
keller weil die idee des ratings liegt
uns halt nicht so sehr wir sehen uns
eher als weinbauer ja und und
dementsprechend ist das halten sollten
gemisch aus einem weinberg wer dazu
führt dass mehrere sorten eingemischt
ok frank heißt das dass ein brand ist
was ist ist es ist der ort nein das ist
vom namen unseres hofes unseres
betriebes und so hoch wie wenn du ja
auch transfer nach einer meist was ist
das eigentlich eine bescheuerte frage
von mir gewesen
japan zeigt ja genau aber es passiert
sehr hoch dass ich 90 bin und und
deswegen um mich ein wenig wichtiger zu
machen habe ich ja bei michael ist es um
sich wichtig zu machen verbessert
viele deutsche designer angeblich falsch
aussprechen sein nachname
also was ist jetzt in einem gemischten
satz was internet für rebsorten drin
oder rebstöcke ich nicht sagen wir raten
ihre axel anfang an da ist drin war
nichts sexuelles
yes yes wir sind es insgesamt sind es
drei sind wir
ich habe nur drei gerochen aber im
wesentlichen zwei hauptkomponenten und
noch einen geringeren aufträgen
beitragen den wein wobei ich will euch
keiner will er nicht spielt aber sei
nichts aber wir schreiben jetzt bewusst
keine sorgt die flasche weil es uns dass
sorten geplänkel bis auf den keks geht
nicht weil geht immer noch so besorgte
sollte und schnell eine assoziation zu
haben was ich falls ich weiß das ich
kenne
und das merkt man eben verhindern damit
man mal vorurteilslos sich dem wein
widmen kann und bin und in genesen kann
das trinken kann und deswegen ich glaube
dass uns am 1
jetzt fehlen caroline er davon getragen
wird wo kommt daher weil die böden sind
sowieso als gefahren seid ihr leute
stehen dahinter als jetzt unbedingt muss
so für uns ist ja auch nur für uns achse
und mich ist es nur ein spiel
du musst dir vorstellen dass wir als
ackermann links eingelassen muss sich
vorstellen als wir vor 20 jahren
angefangen haben haben wir von wein gar
keine ahnung mit mühe hatte schon eine
ganze menge ahnung muss axel korda mit
mühe rot und weiß unterscheiden und
jetzt sind wirklich stolz ich würde
sagen es schmeckt
pfeffer kann das sein
kann das sein dass da irgendwie grüner
veltliner oder so drin ist meinte martin
sagt er wie das ist darüber die böden
reden über die herkunft über die macher
hat dann wäre es natürlich jetzt falsch
wenn wir unseren den rebsorten aufhängen
dann müssten wir natürlich jetzt erst
mal wissen was macht den beinen so wie
er ist und erste frage an extras wie
schmeckt ja das habe ich jetzt
spielverderber können wir nicht einmal
schnell sagen wenn ich nur damit die
aktion ist nur ein spiel
also ich mich an sie hat michael weiß
nicht was drin ist
ich weiß nicht was aber ganz bestimmt
sind das natürlich auch bisschen trieb
sollten die vor allem in der regierung
vielleicht ein bisschen spezieller sind
oder vor allem dort wachsen oder dort
bekannt sind also vielleicht nicht ganz
so große bekannte rebsorten oder ist das
sowas tanz also immer bewundert ich
denke irgendwann wunder sollte auf jeden
fall auch noch zum souvenir dazu also
vorab und sich sagen gehabt den weinberg
2004 und sieben gepflanzt sind zwei
etappen und und damals hatte ich
vielleicht noch andere gedanken dass
heute aber es gibt internationale sorten
es ist zurzeit kann im drittel ungefähr
und wirken noch mal ein drittel kennt
man kann man und die und die restlichen
sind eben zwei soldaten weniger bekannt
sind international reaktion
juni ist eine kleinigkeit sind der
dritten runde sollte dies auch mit einer
finanzwelt gibt das war vor 40 50 jahren
nicht oder gab sie nur an der möglichen
ort und und in kurzform an so nie mein
sohn iwankow ich weiß nicht sagt euch
das was könnt ihr diese
relativ junges dort ist 100 jahre alt
oder internet gekreuzt ist eine kreuzung
zwischen den weißburgunder und riesling
und da ich möchte mal so beschreiben sie
ist optisch die regel zum riesling und
wenn man die trauben probiert von den
beinen ist er jetzt mehr richten weiß
beweist als weniger geld um wesen und
genau so machen
[Musik]
du hast gesagt und ich glaube jetzt wie
alt ist caroline jetzt also okay du hast
gesagt du hast 2004 und 2007 den
weinberg gepflanzt man konntest du das
erste mal dann ernten und einen wein
daraus machen
29 umso stärker das ja wenn ich nur
wüsste länger das heißt so eine liebe
wie lange normalerweise zwei jahre
reichen 23 jahre reichen
also mache ich ja 24 was gepflanzt hat
also wieso wir ernten das dauert
meistens vier jahre das erste mal weil
wir die reden langsam hoch tief und da
müssen wir ganz neue kleine menge hat 28
gegeben aber 29 mal als ich dann von den
reden die 24 gepflanzt worden war lustig
davon ziehen wir das jetzt gepflanzt
damit dann achse wie schmeckt ist dir du
bist ja ganz verliebt die ein bisschen
verliebt in diesem jahr ganz gut wenn er
richtig trug die geschmeckt und der
geschmack ist ich weiß nicht was er so
ein bisschen reduziert also ich finde
nicht viel säure und so ein bisschen
salz schmeckt ja aber vornehm
zurückhalten würde ich sagen
schmeckt mir schmeckt mir ganz gut
ich hab da so einer extremen rosenduft
gerade habt ihr denn auch das ist was
ich mit pfeffer meinte ich weiß nicht
wie oft verkam
aber du hast recht rosen dieses weißt du
wenn du aus
in asien oder so bist oder weiß was ich
meine michael ich kenne dieses jahr
heißt da haben wir überlegt ich dachte
es hat mich auch so an
ebenso ein indisches gericht somit 31
oder sie erinnert so gerade von von der
dürftigkeit warum sollten wir diese wahl
jetzt auch dekantieren warten die frage
genannt ich bin ich richtigen annahme
dass hier zwei 17
der main ist das seit zwei monaten
verkauft wir kommen mit allen oder mit
ein großteil unserer weine und nach die
drei die wir heute vor kosten aller erst
relativ relativ städte aus was du noch
zweieinhalb jahre war und trotzdem sind
die weine meistens dann wenn sie
rauskommen noch relativ jung und
ungestüm und das fängt gut in der luft
gut so wie lebewesen waren die meisten
partner hat luft die meisten und und so
lebendige weine denke ich entfalten sich
auch schöner
jetzt wissen rein gerochen habe und da
mal geschenkt das glas dann denke ich
zumindest nicht mehr geht so merkt man
halt dass der weihnachtsstadt wandelt
das war eine bewegung drin ist dass man
immer wieder was anderes haben wir
schmeckt und so weiter und die luft
führt dazu dass die biene größer
werferin
aber martin ist lustig jetzt du bringst
217 auf dem markt viele haben 219
teilweise schon ausverkauft ich meine
das ist ja auch eine kostenfrage gott
für sein kleines weingut wenn du quasi
zwei ernten vorhalten muss in den ganz
einfachen anstrebt die
kostenführerschaft oder die
qualitätsführerschaft und irgendwas halt
für zweit entschlossen und deswegen
denke ich dass wir die
jetzt in den haben eben von den böden
und die will ich eine ausbauen und und
wieder mit dem weinen umgehen und die
die messe die wir aussenden wollen dann
können wir halt nicht mehr gehen bei
weinen wie dies nun sagen okay bringen
und da muss jetzt was prowein schon
[Musik]
aber stimmt das dann was ich jetzt
geschmacklicher wie gemeint habe zu
schmecken dass es dass es irgendwie
etwas reduziert ist oder ist das
eigentlich quatsch und da war das
vielleicht noch gar nicht so geöffnet
ich kann mich nicht in dich rein
versetzen das denke ich immer sehr
schwierig weil jeder etwas anderes
das hast du dann sonst so über die
wahlen von leuten die die ahnung haben
dass dieser jahrgang dieser jahre sehr
fair war noch sehr definiert ist ja ja
der gradlinig zerstört los eine
beschreibung jetzt die mir und freund
das als das familie aus münchen
hab gerade eben mit ihm sofort
telefoniert wird nächstes jahr die
hochzeit und es gibt wenn man einen
gefällt ihm so gut weil weil aufseher
spicy ist ihn an mediterrane oder ich
sage mal jetzt adriatischen küste in
slowenien hat man ja eine ganz bestimmte
flora und fauna und die diese tierische
öle diese kräuter bis diese diese wärme
und gleichzeitig diese kühle die noch
ein ausdruck die gefällt mir gefallen
ihm sehr sehr gut und so sexy videos
davor beschrieben hast in der ganz bei
dir das auch in der nase zeigt dass ich
etwas offener einfach an den gaumen her
geht und das ist das ist glaube ich
meine augen beschrieben haben unsere
weine über mehrere wochen
offen weil meistens zeug sind sehr
andere rein jetzt trinken wir nicht
unsere selber unsere eigene und man
merkt in den beinen wenn man in drei
tagen hat zwei also da geht die ganze
weltgeschichte ab also den bewusst den
bewussten länger offen lassen ruhig auch
nach drei vier wochen trinken geht und
ob da nicht ein warum also aber
irgendwann also was würdest du sagen
kann man den nicht mehr so gut trinken
ich bin aber das machen wir wir stellen
jetzt den was kostet die flasche das ist
mir noch fragen als deine frage
aktienhandel gemischter satz ist immer
stimmt das gemisch das hat es immer ein
tick teurer als normale kann man eine so
wahrscheinlich sein also der gemischte
satz kommt aus der historie tatsächlich
wurde ja einfach alles gleichzeitig
geerntet aus ganz unterschiedlichen
rebsorten die an einem hand gepflanzt
dran und in dem jahr war die eine im
früh gereift und aus der es nichts
geworden und man hat einfach dieses
risiko dadurch minimiert indem man
einfach vertriebsstärke davon drei davon
zwei davon dann wieder zehn davon
und das ist der ursprung des gemischten
satz ist und wie viel es eigentlich auch
im beiboot einmal sich immer wieder
findet so ist auch das fürst drachen
gemischten satz also gibt es eben auch
in deutschland und das ist für mich
insofern spannend weil der wein bin ich
auch so einen hier sind im griff hat am
gaumen auch schon eindruck und irgendwie
auch das phaeno licht also ich sind
schon in sehr sehr spannend
und dabei hat er so wenig alkohol ich
finde er wirkt also bei 12 ein problem
er sehr schlank am baum
also er hat eine gute länge aber er
wirkt nicht also ich alkohol finde ich
merke ich da gar nichts aber wo alkohol
aber ich bin ja immer noch dabei diese
ganzen beine von dem jahr auch zu
trinken wie kannst du dir mal ein tipp
geben so nach und nach findet fehlt mir
da der alkohol finde ich sind 77 ein
halb acht prozent du trägst ihn dann und
denkst du die ganze power hat er da
nicht also ist unterschiedlich je
nachdem welche lage aber es sind auch
einige dabei die es ist die kraft der
tipp ist schickt neben unseren
befreundeten arzt der warmen jahreszeit
wenn sie denn damit sind diese kabinette
und das ist einzigartig werde die säure
hass und der besten stehen das ist eben
noch nicht der ganze zucker verloren und
dann bleibt der zucker da die säure ist
da der alkohol ist da und das ganze
zusammen und ist einfach ich also ich
klar ich glaube auch dass das dass die
weiner ist sehr davon profitieren ein
paar jahre reifen also jetzt hat er
glaube ich ja auch 17 oder 18 glaube ich
und das kann echt wenn du da fünf jahre
war das hast du ein anderes erlebnis
also oder mit 1 5 jahre gereifteren
kabinett kaufen um das mal zu erspüren
übrigens ab apropos leichtere was heißt
leichtere weine
jetzt ist ja unvorstellbar wie viele
leute mich angesprochen haben wieviel
diesen banksy wein gekauft haben
unvorstellbar also mir sagte grad heute
sagte mir ein kollege ja neulich sei
hätten sie freunde zu besuch gehabt und
er hätten vorher unseren podcast gehört
hätten dann den banksy wein mitgebracht
diesen rose und seine frau hätte dann
sofort drei flaschen von dem banksy wein
gekauft und so also das ist aber an den
rosa wir sind da wir sehen glaube ich
die influenza und da wird auch der markt
profitiere die ganze welt jetzt als
zweiter ist schonmal einschenken und sag
mal orange oder das geschwärzte lorenz
ist ein sohn saures ist dann so
ist das gab ich möchte auch weine haben
meine süße was ist der gesperrte das
muss man ja für die also für die die es
nicht sehen kann muss man es erklären da
steht doch auch transtec wieder und dann
sieht man ca
und dann es ist geschwärzt geschwärzte
denkt man aber du musst ja die rückseite
anschauen was hat dieser wein verbrochen
da sind die die die sichtbaren sachen
nicht geschwärzt und mittelteil ist
sichtbar auf der rückseite also das ist
kann man das rätsel schnell lösen wieder
wein heißt sampl
warum ist es geschwärzt folge eine
protest der protest etikette und kempen
nennt sich die lage wo der wein wächst
also nun mit fans des hauses knapp
oberhalb von bozen wo ich hier sitze
sind auf 320 meter meereshöhe
die stadt will das eine historische lage
wohl schon über tausend jahre wein
angebaut wird ist normal
und wir haben den wein halt das jetzt
kein platz also die heimische sorten
einer der wichtigsten heimischen sie da
und wir haben die lage auf den etiketten
geschrieben um eben nochmals zu
unterstreichen dass uns wichtig ist
das war auch die herkunft in sein mikro
klimatisch ganz besonderen situationen
wie es jedoch kurz nach der kessel ist
dass man halt noch mal genauer in die
details gehen kann und das war
eigentlich alles super und das ist sehr
und wichtiger mann für uns sind auch die
ältesten reben mit über 50 jahre alt und
ja wir haben mit dem wein es uns gibt
seit 2009 richtig gas gegeben und man
hat hat jetzt so im selben beruf wie
wiederum weiß auch in deutschland und
der nazis soll wenn ich unterbreche
martina äquivalent so trollinger
eigentlich in deutschland und trollinger
in deutschland hat eben
der gleiche reputation eigentlich jeder
hat genau haben wir noch nicht er
premiere trollinger premiere ja also
martin habt ihr damit gas gegeben und
wie ging es weiter und dann ging es
soweit das mache ich echt happy warum
das hat dabei sehr gut etablierten der
tollen wahlkampf und die feedbacks und
irgendwann hat sich halt 2015 die dunkle
seite übermacht entschlossen diese lage
zu schützen und jetzt kommt halt das
problem aber kein problem ihn als der
freiheit lieben moments und und alle
unsere weine haben keine prüfnummer also
keine ab das sind halt meine ohne punkt
sagen weil die ursprungsbezeichnungen
immer noch sehr rigide sind und sehr sie
die künstlerische freiheit nämlich
erstmal so einengt und ich bin kein
freund von online engen und und jetzt
halt unglücklicherweise bis 2015 was als
ok was halt ok muss der hörer sagen hat
axel hat axa du dich so oft im falschen
den falsche in die kamera gehalten
das hast du aber marty unterbrochen so
egal du uns uns ganz kurz zu machen und
wenn man es halt so dass wir nachdem die
lage geschützt wurde und wenn die lage
geschützt wird und darfst halt nur mehr
als schreiben denn wenn du deine mit
ursprungsbezeichnung und dann hatten wir
halt umgehend besuch von michael reinsch
betrogen und die waren gar nicht lustig
und was sagt sie sie konfiszieren den
gesamten bein
glücklicherweise hat man hat man den
jahrgang 24 dann schon haus verkauft und
dann standzeit an zu sagen jetzt haben
wir gesagt ich darf das nicht mehr
verwenden was machen wir jetzt
da gab es dann diskussionen mit den
obrigkeiten und und da hat er kein weg
hin geführt und als zeichen dass des
ungehorsams haben wir halten uns
entschlossen den namen nicht einer
sondern nur zu schwärzen
ja das ist gut dazu konnte man auch im
übrigen auch mal eine coca cola aus und
das schwarze wir einfach ab ca ich finde
ja leute das ist schon rein das ist ein
rotwein für mich das ist ein rot war für
mich der schmeckt ganz kurz in die
kamera ich musste noch mal holen zwei
sekunden du hast gar nicht du hast gar
nicht das ist ein extremer kirschen
geschmack oder extrem tollkirsche bis
zum schluss wiesen die heißen diese
kirsch stehen die man immer und toller
trinkt fluss leicht hat nicht dieses
sonst etwas was wann wie oft haben
dieses ganz schwere muffige axel
begrenzt du so trinkt fluss gesagt hast
trinkt los sagt man das ist da habe ich
gelernt ja ich da ist das aber das sage
man trinkt los ist wichtig ich war das
erste mal dass ein grund mal ganz
ehrlich macht es ja nicht zum spaß hier
hinter 613 august drei zusagen muss 19
uhr noch mal die e mail adresse www die
emailadresse chefredaktion mit
abendblatt.de einfach nur schreiben ich
will dabei sein und dann kriegen sie ihr
alle informationen
dieser teil ist dies ist ein toller
rotwein chris l christoph dass du weißt
du gar nicht mit was du dazu
ich sage dazu erstmal natürlich angst um
eine berechtigung wenn ihr sowas
betriebsschluss so die locker von der
von der zunge gleiten und das beim
zweiten menschen also ich glaube du bist
von echten mittlerweile geworden
ich weiß gar nicht die kirche ist für
mich gar nicht so dominant ich find so
so wacholder oder zoe ich finde sie eher
so ein bisschen mich erinnert das
ja also ich denke so freudig wird er
jetzt gern so ein stück oder so dazu
ersten mal sich so wolter nelken sowas
so was witziges ja und so saßen jahren
ja auch ein ganz feines tannin habe ich
nur wirklich so ganz also da da bin ich
bei dir du trinkst den runter und das
ist somit und so weich und viele
menschen haben ja so oder gar nicht so
gern dass häufig auch das kann ihn so
dominant ist geil oder jugend und so
grün dich auch nicht ganz auf und das
ist dass ich so hart und das geputzte
die zähne logistep fantastisches gefühl
zwei stunden später in das zieht immer
noch den ganzen garten zusammen und das
ist ganz anders aber beharrt er auf den
punkt fällig
axel wie schmeckt er mir ja sehr gut nee
wirklich genau also jetzt ja jetzt habe
ich das gesagt habe finde ich auch auf
einmal erkennt nicht so ungefähr aber
ich jetzt überhaupt nicht sagen können
aber mir ist aufgefallen dass er halt
sehr helles und ich finde dass er genau
auch also eigentlich ein bisschen wieder
wieder weißwein also auch im geschmack
so ein bisschen zurück genommen ist und
mir gefällt das sehr gut weil ich das
dadurch sehr leicht und eben nicht so
schwer und sommer vielleicht doch nicht
so schwer so gut sehr leicht und nicht
so schwer kann ja mal schon auf das ding
ist es der beste trollinger meines
lebens auf der bainbridge ich habe auch
nicht permanent der nachts betrunken und
das ist finde ich schon sehr cool die
geschichte finde ich mega martin sogar
dass du dann einfach nur einen beiden
gesetzen musste und dann ist alles okay
und eigentlich sprechen viel mehr
darüber als sind es noch mal drauf
stehen würde wenn man die lage nicht
zwingend kennt ja nicht absichtlich
sondern ist ja einfach entstanden aus
der historie einfach wenn du sagst ich
lasse mich nicht verbiegen und fertig
wie schafft man denn dass man dann nur
mit zwölf alkohol dann reinkommt am ende
die kippen ist bei dem wein ist befällt
vom hat sie ist die relativ wenig zucker
produziert und das kommt da kommt uns
sehr entgegen weil grundsätzlich muss
ich sagen die weine die wir so haben
bisher zu verkosten sind die machen wir
nicht weil sie erzählen von lustigen
leuten in den restaurants gefallen
sondern wollen wir sie ja und zu trinken
und version zu gefallen dass wir
forschung hat auch er die leiche dann ab
an beinen und und da kommt einem von
hartz iv extreme gegen weil relativ
wenig alkohol
und wenn man das selber und wir
versuchen das zu unterstützen und wollen
nicht aus einem leicht leichtgewichts
boxer und schwergewicht aber wird das
stört sie das
das unterstützen wir indem wir können
auch am anbau reden und von der ganzen
geschichte die wir verarbeiten wir
dynamisch sowie die rhythmen der natur
ihnen folgen wir versuchen auch nicht
die reife zu weit hinaus zu ziehen damit
man war hoch reife aromen hat aber die
spannung ganz zum schluss fehlt und weil
wir auch in das jetzt ganz nettes wort
weil wir mehr cool ist ische betrachtung
haben zu nehmen was wir machen also
könnt gerne mit sein und ist ja die ich
schreibe keine gedanken mit wir sind
solche ich hätte ich hab' ich habe einst
gab michael kündigt auch manchmal so
worte an und danke sagen dinge aus der
deutschen jugendsprache die nie vorher
jemand gehört hat aber holistisch finde
ich gut das ist doch ein bisschen aber
was was mit politisch also was man aber
ich meine damit dass wir eben nicht nur
jetzt den beinen für sich im fokus haben
bzw nur reduzieren muss nochmal unter
nur die frucht nur die leichtigkeit
sondern und jetzt komm ich ins ein
aspekt wir alle beine wie wir gemeinsam
probieren gemeinsamkeit dass alle auf
gemischte vorgaben sind und alle auch
mit bimsstein ging mit den stängel
richtig mit dem kämen mit den stilen ich
weiß mit den stilen ok spielen ja und
und das jetzt wird auch symbolistischen
zurück weil eben die frucht als ganzes
sowie der mensch auch als ganzes besteht
nicht nur als fleisch sondern auch aus
den knochen aus skeletten firmenstruktur
gibt und deswegen suchen wir bei so noch
seidigen sollte wie jetzt beim
volksbank-cup will eben eine gewisse
ungewissen grip
bei caroline und den grip angesprochen
weil es ja auch so dass das tannin das
von den anderen kämen von den stielen
kommt mit dazu beitragen dass das man
nun ganz bestimmtes gefühl hat man so
ein ganz leichtes sei die jetzt bis
antrocknen es aber nicht zuviel entsteht
und was auch ganz wichtig ist und sagt
ich war schon so wie meine sind ja nicht
unbedingt nur als solo trinken gedacht
sondern für uns als als heißt leute die
halt der wein als lebensmittel sehen
jetzt nicht mitten im sommer aber zum
mittag aber ansonsten gibt es bei uns
zum thema wein und wir ausgehen essen
oder zu hause und für uns ist
zweieinhalb einspeise begleiter und
liebhabern hängt nur jetzt am kamin
danach mit fleisch ist aber nicht für 30
euro die flasche oder auch mal ehrlich
gesagt ein bisschen aktion bis zum
sommer axis preiselastizität ist jetzt
nicht so ausgeprägt ja wenn du mir mal
bezahlen wir schnell sind es auch als
sind also alles oder anders gefragt
die meisten anderen winzern nehmen nur
die trauben na ja wenn du sollst ja die
meisten schon habe ich kann man so sagen
das stimmt das stimmt und ich glaube es
ist auch ein schmaler grat dass es nicht
zu zu gründern wird also ich glaube du
musst sehr aufpassen dass es dann nicht
gibt
allerdings wenn du jetzt nicht machst
wahrscheinlich bei dem wein würde wäre
die spannung eben weg dann wäre das
handy sondern sagt er als und deswegen
ist es ist es gar nicht so primär das
tannin aus der trauben hat die
offensichtlichkeit die substrate gar
nicht so intensiviert sondern du kriegst
eben diese diese systemische eben aus
dieser ganz traum pressung und das bin
ich schon sehr spannend bei jahre
probiert offensichtlich wie ist es denn
sind denn die beine dann ich glaube ihr
habt ja schon eine große fanbase also
sind die weine immer recht schnell
ausverkauft oder wie viel kommt
überhaupt nach deutschland ist
deutschland überhaupt
denn alleine verkauft ja alles zu den
ösis die schotten daraus gott sei dank
haben wir haben wir guten absatz bei den
beinen
das bin ich sehr froh überhaupt jetzt
sagen dieser in dieser eigenartigen zeit
[Musik]
wir haben einen relativ breit
aufgestellten markt wenn ich das so
sagen darf
wir exportieren um die jahr zwei drittel
um die 70 prozent
das rest bleibt dem in der region im
italienischen staatsgebiet und da und
haben auch ganz viele verschiedene
märkte späten japan die ukraine südkorea
frankreich england kann und das hat in
deutschland nach unten
ich komme ja auch ich aber aber aber
natürlich nur noch noch deutschlandfunk
auf die frage aber sicherlich und das
ist mir auch recht muss ich auch sagen
um letzteres gut vermitteln zu können
was wir machen uns sind ja auch sehr
sehr froh wenn uns leute dann besuchen
kommen also unser fokus ist zwar nicht
nach abwurf verkauf der klassische dass
man mir sehr sehr sehr wenig weil uns
die zeit fehlt und auch die lust aber
klarerweise wenn man im umkreis von von
von und mitteleuropa den meisten bayern
verkauft so wie wir in dem sinn bin ich
sehr froh weil man hat halt auch noch
die chance sich aus fast so wie es ist
ist man ja dann unsere importeur als
japan das dafür schreibt geil und die
weine super und ja ich möchte mal hin
auch dazu verstehen wie die ticken und
was die vielen das hat das stück in das
schon schwieriger
und deswegen ist für uns sonst sei es
österreich sehr wichtig sei es die
schweizer wichtig und auch deutschland
einen ein sehr sehr wichtiger markt nun
mit mit sehr
guten partnern und wollen wir uns sehr
wohl
wir müssen sie dann bis auf die zeit
achten obwohl wir nur drei beine haben
noch ein bisschen zeit hast du nur
25.000 flaschen da kann ja jeder
einzelne markt der nicht gar nicht so
viel bekommen ist es so dass du
eigentlich mehr verkaufen könnte ist
aber nicht mehr machen willst oder dass
du gar nicht an mehr fläche kommst das
ist ja immer glaube ich die
schwierigkeit im idealfall der quasi
alles verkauft wenn am tag wo die
nächste ernte startet und du hättest
soviel dir zurück gelegt dass du in
caroline zur hochzeit auch noch den
ersten jahrgang ausschenken könnte es
für 100 leute aber das ist ja alles
nicht macht dann muss er trotzdem auch
wenn man sagt ich gehe noch die qualität
ist mutter trotzdem oder deswegen die
finanzierbar sein
das ist ja durchaus sehr spannende frage
weil mein lied beschäftigt uns schon
seit einer ganzen weile und wo es
schaffen wir es für uns die harmonie zu
finden das gleichgewicht zu finden an
den erster linie bin ich meint bauer und
die meiste zeit wenig zeit und macht mir
riesig spaß und logisch ist auch cool
mal im keller mit leuten zu probieren
und mal nach nach london zu fliegen und
da eine messe zu machen und zwei tage in
irgendwelchen kneipen dann cool es auch
nicht aber man man ist die grenze des
wachstums erreicht wo es ganz schwierig
wird weil dann hast du heute sind den
zwei leute die uns helfen mit denen wir
arbeiten
morgen machen wir schon wieder mehr
flaschen dann fahrt zum verkauf oder
dann jemand in der buchhaltung und alles
sachen die er dann belasten sind und bei
uns flächen zu pachten oder zu finden
ist auch sehr sehr schwierig zu kaufen
erst recht weil heißt vor ende weise
hier sind die sich
sehr schwierig rechnen und deswegen ist
genau die geschichte an der sich nur
gerade waren wir könnten mehr verkaufen
aber wenn wir wachsen
dann haben wir halt das problem dass wir
in der spirale reinkommen die uns
investitionen abverlangt und wo wir dann
wieder nicht wissen nur bisschen wachsen
geht dann nicht mehr müssen wir so einen
sprung machen und schwierige geschichte
aber das ist ja fast schon philosophisch
glaube ich nicht das ist jetzt auch
irreal ja aber es ist philosophie
logisch in dem sinne dass man es über
tragen kann auch viele andere
fragestellung also wie viel will ich
eigentlich arbeiten am ende wie viel
billig geld verdienen um wie viel will
ich eigentlich kann das total verstehen
du sagst am schönsten ist wahrscheinlich
im weinberg zu sein so und das ist
irgendwie cool ist es dann in
irgendeiner großstadt zu sein ist mal
ganz nett aber am schönsten ist es doch
eh viel probiert werden so jetzt finde
ich jetzt viel in dieser ganzen home
office diskussion dass man feststellt
wie schön es ist zu hause zu sein
insbesondere wenn das zuhause finde ich
ein bisschen ländlicher ist darüber kann
natürlich michael jetzt besucht
ich habe die frage ist ja die unter
gezogen er treibt ist ja mal wieder
glücklich sein und die komme ich dahin
und wenn ich jetzt bin der martin selber
sagt ich kann das meistens ziemlich
alleine machen ja das kann ich halt
nicht mehr wenn wir 15 hektar haben ich
könnte es zu verkaufen aber was habe ich
habe ein viel größeres risiko wenn beim
hagel beim keine ahnung wo ist beim
frost den halt nicht nur vier hektaren
kaputt sondern eben 15 und präsentiert
sich beeilen und am ende auch nur 24
stunden kann auch nicht mehr als ich
einmal oder zweimal umziehen zwei mal
essen zwei mal in urlaub fahren und das
was und daher ist die die frage ist
schon interessant aber es zeigt ja wenn
er jedes jahr ausverkauft ist das können
nicht viele winzer sein und dann muss
das produkt schon so den nerv der zeit
oder eine art großen anzahl an menschen
treffen offensichtlich auch weltweit
und da sind freut mich umso mehr an der
stelle martin dass du da bist ja ich war
immer wieder leute sprechen mich an und
sagen ihr habt ja schon ganz spezielle
meine und spezielle wind sound für mich
ist es gar nicht so speziell weil ich
diese beine käme und immer wieder
verkostet aber du findest sie nicht an
jeder ecke da muss schon ein bisschen zu
buche
wo du herkommst aber umso schöner dass
wir dann hier die möglichkeit haben
solche coolen gutaussehenden straighten
typen auch mal vorzustellen denn ich
nicht richtig freund nicht richtig und
vor allem cool doch auch irgendwie das
eben genau wie du sagst wachstum
eigentlich alles ist also das erlebt man
ja auch bei ganz vielen leuten die
restaurants haben wir haben ein
restaurant das läuft super und dann
denken sie wären nicht zwei oder drei
restaurants auch toll und dann fängst an
genauso sagt schwierig zu werden denn
altklugen das bin ja ich mag jeder hat
seine rolle aber aber das halt ein ganz
großes thema für uns und das sind wir
ganz eng plan und und deswegen muss sie
hasst sagen die die ganze lockdown
geschichte die ja bei uns hier auch
schon ziemlich happy wir hatten uns
schon ein stück weit weitergeholfen wir
uns in unseren gedankengängen und also
da habt ihr habt ihr gedacht ich seid
auf dem richtigen weg ja genau
bestärkt auch mal der ganz bestimmt und
uns andere hat es ja eher so ein
bisschen glaube ich also was ich kann
für mich sagen dass man das gefühl hat
der weg war so halb richtig was meist
innerhalb rede ich sofort diesen ganzen
höher schneller weiter und auch diese
fixierung auf die irgendwas kann man
noch machen und wo kann man noch
vielleicht geld verdienen und auch ein
bisschen so diese dieses abdriften von
der natur also für mich ist klar seit
corona das irgendwie meine zukunft nicht
in der stadt liegt sondern auf dem land
und wenn ich land sagt da meine ich
nicht toll ich mir das ist was ist denn
auch nicht also er schon noch weit also
da ich ich ich beneide martin jetzt wenn
man das da sieht da möchte man doch
gleich hätten den rest der nächsten
woche da in diesem werk gehen
hinter mir naja und leute das ist so
immer lass immer was du nicht hast
hättest du gern viel lieber und wenn
jemand hamburg mich besucht ein winzer
und sagte wow das so ist hat dort bei
dir und ich sage immer alter schwede du
bist der typ aus dem dein name aus der
flasche endlich ja nicht mal kennen ich
freue mich dann kriegst und die sagen
nein das was du hast ist ganz toll und
ich sage nur dass so gezielt ist
hinter traum dann regen jetzt mal drei
wochen durch dann hat er mit seinem
aerodynamisch anbau kriegt den schimmel
hat dann muss etwas einstecken musste
kann man sich zerreißen
also alles hat sein für und wider aber
was du sagst ist habe ich martin völlig
richtig dass weniger oft mehr ist und
leute unterzubringen
ich habe zwischendurch einen
sensationellen wein im glas laurenz also
laurenz ist noch mal finde ich lauere
auf genau das habe ich schon mal rein
gemacht weil ich dachte und ich habe mal
kurz gekostet und ich finde das ist also
worauf das ist richtig das ist die
richtige
aber das ist eher etwas ich finde das
ist noch mal was ganz besonderes
und zwar weil es so weit nicht so weil
es so milde ist es ist so wunderbar
milde fast schon samt ich finde ich man
muss auch sagen dass laurenz 216 ist die
anderen sind 217
wir wollen das jetzt bei den jahrgängen
im restlichen italien weiß man
eigentlich das 216 aber sowas von abt
gefeiert wurde und 217 ein bisschen
schwieriger war wie was ist jetzt bei
euch den putz nach 16 schon eine
herausforderung war als wir früher ganz
viel geregnet habe und und wir schon
noch probleme hatten aber wir hatten das
glück dass nur noch schön noch herbst
war ich finde 16 insgesamt des jahrgangs
wahnsinnig schön und wahnsinnig spannend
sein die sich unendlich langes leben
haben aber die unmittelbar halt nicht so
ganz genau verstanden werden oder
wollten sind aber mittlerweile
zweieinhalb jetzt vier jahre alt und den
laurenz das übrigens sollte das jetzt
seit letztem jahr im herbst drei monaten
im verkauf gekommen und ich finde jetzt
fängt das so an zu singen
das maxxi schmecke der achse du musst
noch mal für die youtube
für die video gucken da ein glas was ist
da schief gegangen mit dem gast ein glas
kannst du aus einem schrank ich habe sie
billige fragen ob sie noch ein glas
chefsekretärin weil ich meins nicht mehr
gefunden habe ich bin hier bei der
arbeit und irgendjemand schalte ich auch
noch wein zu trinken
ich habe ich auch gerne noch ein
bisschen was die beiden da nicht kosten
also die erste flasche weiter umso 30
euro glaube ich dass was sie genau und
die beiden anderen sind wir auch in dem
bereich oder über kampl ist so um die
zwischen 20 und 25 euro
ich möchte jetzt immer dass das werden
dann zu heiß ist es sein die idee wie
man die weine in irgendwie noch decken
und um nicht ungerecht zu sein zu seiner
schwester aber der laurenz michael 30
ja also ich weiss nicht die rede sein
ist ja bei uns auch neun schon mal
gehört schon mal getrunken jungs nein
nein auch eine eine rebsorte die vor
allem im norden italiens recht bekannt
ist glaube ich auch nur dort ich habe
also glaube ich noch keine anderen lag
eine getrunken und ist im prinzip eine
kreuzung aus der nato und tirol degro
also aus dem ersten rotwein und noch der
theologe krebs seite die vor allem auch
dort italien bekannt ist und mich
erinnert diese mischung so ein bisserl
ich weiß gar nicht für mich das primär
jetzt dieses dieser kirche sagt klaas
ich finde das ist extrem des extrem hell
aber eher so so so schattenmorellen also
wirklich so und ich habe auch gleich so
ein bisschen und ja auch ein finanziell
also marzipan
deshalb habe ich auch echt krass aber es
ist also ist ein betörender duft jetzt
habe ich gerade auch ein bisschen
zwetschge gehabt also so aber so ein
gekochtes match gefasst sehr betörender
duft die farbe ist deutlich dunkler
als der berner aber er hat trotzdem er
erwägt noch so wahnsinnig jung noch
immer der wein ist vier jahre alt aber
es ist finde ich komplett jugendlich und
ja so ein bisschen intensiver als der
andere ständig ja ja ist einfach von
davon der aromatik ist es deutlich ist
das opulente es ist automatischer glaube
ich einfach das was die rebsorte eben
nebenher gibt finde ich schon aromatisch
ist der der wehrmacht wahrscheinlich ist
dass der alkohol auch das noch ein
bisschen stärker raus bringt es gibt
auch nicht ganz so trocken wie der der
wein davor finde ich jetzt oder von das
von der sünde
[Musik]
ich finde er hat ein bisschen wenig
alkohol kleiner spaß wollen wir einmal
fürs foto achse anstoßen ja dass wir
machen einmal ein foto
man muss auch wissen man kann all das
was man hier hört und sieht kann man
auch nachlesen auch wwa blatt.de oder im
hamburger abendblatt in einer auf papier
gibt auch papier papier
ja ja aber bitte recht freundlich was
ich ja auch hier hallo ein toller war
ein toller was mir sehr gut also sag mal
was zum zum laurenz noch martin bitte
der generell sei inzwischen ein
urwüchsiger war ein relativ viel wie die
silvester ist halb so wild rede in sich
also wenn man die rede habe er gebraucht
wird wächst und die sägeblätter und
lange tabu denn und das ist ne coole
geschichte ist übrigens ein kurs von
zürich genetisch und sind ich bin mit
ihnen wohl auch irgendwo noch verwandt
oder unterwegs
ich hab so leichte züge von kindern
vielleicht kann sein aber großonkel
findet mein großonkel wahrscheinlich
[Musik]
durch finden
[Musik]
laurenz als einen als einen genialen
essens begleiter wenn man fett ab weil
das einer der wenigen rebsorten latein
oder so wie wir versuchen zu
interpretieren
also ohne holz und sonst und viel viel
saft um die säure wenn du jetzt forst
als dass ein hauptgang oder auch nur
voraus eine fette salami oder unfähig
mit viel verfassten bein der agil ist
das säure hat dadurch den gallischen
durch rutscht dann ist halt schön wenn
man sowas hat und das auch noch
vielleicht nicht jetzt dennoch in der
modernen zimmertemperatur auf 26 grad
sondern auf 17
und dann hast dann an wein wo du in
deiner in deiner ist es begleitung oder
und einen abend wenn du über forschung
eine flasche schampus im kopf ein
gekippt hast oder ein glas weißwein dann
hast du anschließend halt noch lust zu
bringen und für mich ist halt bei bei
rotwein jetzt extrem wichtig dass du
nicht nur jetzt denn sattmacher hast
sondern auch etwas frisches wo du
trotzdem noch salsa disco mineralität
das dann immer das sein soll fast um
einfach zuhören zu bringen sondern
sondern sehr gut leute wir müssen ein
bisschen wir sind schon gut in der zeit
aber wir haben ja noch zwei drei fragen
zu klären für unseren hörern und hörern
und zuschauern zuschauerin erst mal eine
frage wo ab 13 der august vom ist das
ein historisches datum gibt zwei gründe
dafür 13 august 13 august 1961 axel
frage wie man nicht
anfang der mauer so danke martin war
hatte man ihn wie alt bist du bist ja
mit abstand jüngste sänger jahren bist
du 2000er jahrgang was bis zum jahrgang
danke also ich schick mir anschließend
kurze nachricht
79 geboren 79 dann bist du um was war
ihre jungs etwas was du mir 62 78 und
axel war 77 oder das exklusiv aus das
tut als nächste sache erst lassen wir
hier über 13 trotz sprich die jungen
kerle also 13 august gab es 61 dem
mauerbau ich will jetzt die kurve und
dreizehnter august 2020 trotz corona
verkostung live verkostung mit philipp
wittmann
kennst du viel im team das ist gut und
kann sich die vereine nach nach hause
bestellen 65
zudem sagen wir sagen was aus dir waren
ja eigentlich auch so jetzt auch mit
deutschen winzer untereinander oder so
und umgebung man dass man schickt sich
dann wer eine schicke wird man nicht
aber mit mit einer entfernen das ist so
wie wir wie wir pokémon karten kaufen
also meine kinder das heißt ihr tauschte
bin ich durch 668 nennen und die
schicken sechs taschen zurück
cool und wie seid ihr seid der unternahm
bereits total verstehen die alle deinen
weg das ist ja schon oder man also eine
handvoll leute mit dem was ich sehr gut
versteht die ähnlich ticken oder ist es
so muss man auch schon weiter weg gehen
um dann mehr brüder im geiste zu finden
und schwestern hat sind glücklich die
die welt ist die welt größer geworden
[Musik]
wir sind hier in den alten motor
horizont ist nicht so ganz groß weil die
verbände und wann man kann halt auf den
bergen kurs der eigenen wirklichkeit das
große glück dass muss er viele freunde
[Musik]
auch sehr gute freunde und sehr wenige
und haben die qualität auch bei freunden
eigentlich darum die quantität
michael hat ja auch sehr viele
rotarische freunde ja ich habe auch
total freunde heute noch mit anderer
rotarischen mit unserer neuen chefin für
das neue jahr gesprochen und es gibt das
in erster line den deutschen als
weltweit oberwelt fahrrädern aus
würzburg leute die fragen die fragen
dann müssen wir gucken dass uns ihre
fragen und musste mir helfen unser leute
lasst diese korken thematik nicht los
keiner fragt ich kann es gar nicht
glauben wenn er eine flasche aufmachen
würde er danach den korken halbieren um
ihn dann mit dem halben korken wieder zu
verschließen
und er fragt einfach ist das gut kann
man das machen oder ist es einfach nur
blöd und worauf muss man dabei achten
leute ich habe mir die fragen nicht
ausgedacht ich hätte sie mir gerne
ausgedacht aber ich hab nur noch zu mehr
verständnis er schneidet den korken in
der mitte durch und erstellte daraus ja
und zwar seien abgeschrieben
nicht weil sonst der korken ja oben raus
kommt und dann in sein in seinen büchern
nicht passt die flasche
[Gelächter]
aber die frage ist ja erst mal macht man
das überhaupt verschließt man versucht
man den korken da wir versuchen auch
manchmal den kommen damit der
reinzukriegen worden ist das blödsinn
ja es sieht so kommt auch dann wenn man
einen beinhart peter martin der vier
wochen offen stehen kann und immer noch
gut und genießbar ist brauchen braucht
man das nicht
ich werde er darf davon abraten court
nicht durch zu schnell in der regel
es ist ein bisserl ne sauerei mit mit
vielen krümeln und und kork westen und
dann hat man die man irgendwo in dem
zweifel auch in bayern da will man es
nicht haben
schlage ich schon vor kraft also es
möglich seid ihr da rein zu drücken oder
eben was auch dass er ein ganz gut mit
dem ihr arbeite ich auch
diese diese top von bakuba gibt es diese
plastik kroaten die macht und wo man die
den sauerstoff dann dann aus sagt das
hilft im prinzip dem bau eine zusätzlich
noch zu geben also ich hab eigentlich
ganz gute erfahrungen damit gemacht noch
eine korb frage der ecoc frage
schließlich vor ich habe im laufe der
vergangenen jahre hoffentlich mannes
jahre 525 korken gesammelt
was soll ich jetzt eigentlich damit
machen aber die frage ist ja erst dann
522 gucken kann man damit irgendwas
machen oder ist das junge darstellen
früher gab's stellen da konnte man die
korken abgeben hat man sogar noch geld
dafür bekommen dass sie sich
mittlerweile also wir ich sammle sie
auch bei uns im laden der auch einiges
zusammenkommt in der gastronomie klar
und die geht ja in kindergärten ich habe
auch eine kollegin die hat eine tochter
die ja das
ist bis schwerer hat noch als andere und
die hat ein bällebad die tochter gepasst
hat sich auch kultur und demokraten ist
es ziemlich beliebt also meine meine
kinder ist noch kleiner war haben sogar
eine krippe mit köpfen gemacht
ich bin so wahnsinnig schade wenn die
einfach weggeworfen werden ich habe auch
mal so eine pinnwand aus corten gemacht
man weiß ich kleiner war und habe die
aneinander geklebt mit so einer
heißklebepistole auch das kann man
machen
martin aber das was mich dazu bringen
seine weiter sind jetzt alle mit kork
wir hatten nämlich vor nicht allzu
langer zeit dirk würtz hier ja auch der
eine macht und nur noch nur noch
schraubte und nun wirklich so geschimpft
hat über den korken was ist denn da
deinen denn erfahrung oder deiner
überzeugung
ein höchst schwieriges thema wir haben
auch schon sehr viel probiert wir haben
die ganze zeit lang mit glas lust mit
wiener loch gearbeitet haben auch
zweibeiner die mit chrome koch
verschlossen haben
aber auch der großteil unserer weine
wird mit naturkork loslassen und ich
denke dass zum schluss aus zweierlei
gründen für mich naturkork in den sinn
wir verwenden am besten geeignet ist für
unsere eine lebendige weine brauchen
auch einen lebendigen vor schluss und so
unser naturkorken es sind glaube ich ist
dass wir verwenden auf qualitäten die
bio zertifiziert sind und und die
vielleicht nicht jeder weiß doch koch
wird ja geschichtet weil ansonsten wäre
ja so schwierig in die flasche rhein zu
drücken und das zurück dass das so habe
ich geht und den hersteller denn wenn
wir auf prevent
da hat er verwendet bienenwachs oder
sind mit bienenwachs beschichtet nicht
wie herkömmlich mit einer waffe und ich
denke mir halt dass das denn dass ein
naturprodukt ist das wenn es auch auf
dem bio milch kommt dass das irgendwo
auch wieder zurückkommt wo es herkommt
und und ich muss sagen zum glück und
körperkult dass wir sehr sehr sehr wenig
probleme
das ergibt es so eine maschine die den
korken rein drückt oder wie geht das und
das steht ja einer maschine aber seitdem
ich ja auch oder das quatsch oder also
dem tor ist eine ganz ganz wichtige
firma die extrem viel lobby arbeit macht
und dementsprechend eine unglaubliche
sichtbarkeit hat aber ich denke für mich
ich konzentriere mich lieber
auf die arbeit die ich draußen im
weinkeller in meinem sozialen umfeld mit
den leuten mit denen wir arbeiten machen
anstatt haufen papier aussieht und wie
bringst du übrigens leute probiert jetzt
mal den gemischten satz schmeckt ist
völlig anders also applaus war
zudem wollte kommen ich möchte völlig
anders ich danke weil die abfolge war
unglücklich ich habe eine flasche wie
ich gestern aufgemacht habe wenn man die
frisch aufmacht verein braucht moment
zeit wie jetzt jung und man kann der
tadellos nach den russen trinken und
chance ich habe jetzt mal dem weißen
maracuja zum beispiel ganz stark dafür
springt ganz anders aber schnell ganz
anders als als als einer stunde ihre
oder am smart forfour goslar martin ich
habe nur gesehen da steht überall freis
wir haben noch mal an der seite
da gibt es eine eine vereinigung eine
kleine mit befreundeten wild umher
institut gut befreundet gemeinsame
kleine aktivitäten und niemals eine hohe
preisdruck biotop und freistil auch um
zu signalisieren dass wir frei im geiste
sind und bei der ausführung von dem was
noch machen aber trotzdem mit stil und
nicht nur so irgendwie und michael
anders oder
schon wird was schon krass ist das dass
du das super gut machen kannst
dass der wein ich finde er wirkt die
jetzt noch
also ich habe den er wirklich von vielen
stunden schon ausgemacht und wie klingt
das da weiß man jetzt irgendwie gefühlt
noch mehr gibt hat nach dem roten
vorhang nach dem sechzehner roten als
vorher und wahrscheinlich kann man es
auch so probieren aber
in der regel wenn du wenn du ein menü
mast wenn du wenn du erste hast gehst du
immer von weiß auf rot also es ist
höchst unüblich ist anders rum zu machen
aber hier wird es doch cool zu sagen
leute und jetzt nochmal den weißen ganz
zum schluss oder aber siehst du dein
gesamtes wissen lassen
apropos flasche dritte frage dritte
frage meine lieblingsfrage von einer
ursula ich habe vor kurzem rotwein eine
robert flasche ist mir auf meinen
teppich gefallen und ausgelaufen auf
einen hellen teppich wie kriege ich den
rotwein wieder weg da sagt man sich gut
vor kurzem was heißt dass wir da noch
was l'aquila haben
man hört immer wieder sodawasser soll
funktionieren salz drauf soll
funktionieren weiß wer hingegen rotwein
am kämpfen soll funktionieren
ein rotwein fleck der länger auf diesen
teppich liegt fürchte ich ist ziemlich
irre reparabel
weißt du was wir sind was passiert wenn
man eine gute freunde hat mal nachts um
vier ganzen rotwein auf den weißen
teppich und am nächsten morgen habe ich
echt salz drauf gemacht und es ist quasi
rausgegangen man sieht es nicht mehr
es geht also am nächsten morgen und
übermorgen sondern am nächsten tag um
zwölf oder so aber martin du noch ein
geheimtipp zum thema rot waren wir gehen
da raus
hier treffe ich keine geschichten
erzählen auf jeden fall
wir sind doch irgendwas in naher zukunft
woran wir unsere höheren lesern
zuschauer erinnern wollten dreizehnter
naja also sich dieses dieses wein und
merken sollen
weil es vorher gibt und wenn sie was
sehen sonst kaufen und ausprobieren wie
sich ja wofür dann endlich da kannst du
bitte mal auch für unsere veranstaltung
bisschen werbung machen und nicht immer
für die winzer aber ich mir ist noch
wichtig auch dass da ganz wenig schwefel
oder martin ja gar kein oder ganz wenig
oder wie machst du das fest
ganz wenig wir machen es an dem fest
dass wir die weine probieren wir
aussieht wenn carla und bevor wir so
schön
stellen wir uns ein glas sind küche
probieren das überhaupt eine woche und
den verein nach 34 tagen noch stabil ist
das heißt das passt in kein schwefel
verteufeln aber die dosis macht das gift
und ich denke auch bekömmlich gute weine
die jetzt nicht stress verursachen oder
verkrampft sind dann wenn man davor in
weinbergen im keller respektvoll war
dann verzichte ich habe übrigens das
habe ich nicht gesagt ich hab' belustigt
und und angeregt zugehört wir lorenz
probiert habe und ich haben eine flasche
probiert die ich weiß nicht wann zieht
sich ich habe die am 26 juni auf gemacht
und da ich finde gut und trotz ganz
geringer wird viel los ist aber das ist
natürlich auch praktisch finde jetzt
ehrlich lieber bisserl mehr geld dann in
bayern investieren und man hat man kann
ihn auch länger mal stehen aus dem
kühlschrank und dann als dass man wenn
man sagt ich bin nur ein glas trinken
und fertig und dann kommt man drei tage
nicht dazu weil man doch aus
irgendwelchen gründen aber man hat dann
immer noch freude unter meinen man kann
ihn ein neu entdecken dann bist du was
cool ist ausleben leute und auf den
bereit finden und wo ist martin vielen
dank du bist herzlich eingeladen
chefredaktion blatt.de wer dabei sein
will einfach eine mail schicken jetzt de
mail schicken
ja martin super typ
alles gute weiterhin schön dass du dir
die zeit genommen hast was wird es über
uns sagen michael das sozusagen über uns
über mich und das martin super typ
dass wir dann so ja wir zwei seit auch
da haben wir sehen doch schon nein wir
sind ja schon ein
wir sind da schon ein bischen
eingespielt und und ich glaube so in der
kombination ist es eben gut und ich bin
natürlich schon immer heiß darauf den
menschen diese die menschen näher zu
bringen die wir eben an einladen weil
das einfach tolle typen sind tolle
frauen tolle männer mit tollen beinen
und natürlich muss man wenn man eine
flasche wein für 30 euro verkauft sehen
was da zu erzählen und dann bissen sich
damit beschäftigen das ist kein land für
250 den ich mir in den körper schütte
und am nächsten tag habe ich den schädel
dass ich dass ich gar nicht weiß wo mir
der kopf steht sondern da ist was
dahinter und dann jetzt siehst du den
typ dann erst erkennen und dann hast du
eine emotion dazu uns so viele sachen im
leben emotionen ist ja sehr sehr wichtig
michael kannst du noch für unsere
youtube zuschauer sagen wo du dich weg
sind ja jedes mal die location dass das
ist ja man fiebert ja schon mit wo sitzt
der diesmal du hast jetzt ich hab so
beschreiben zwei kleine fenster mit ein
paar blümchen dahinter so ein rolladen
70 sitzen meiner mama bei meinem papa zu
hause tatsächlich österreich in
österreich ja wir sind jetzt ins auto
gestiegen werden grausam ist und ich
komme aus einem ort mit 120 einwohnern
in einer gemeinde mit 1700 einwohnern
galizien her ist das wenn man von
asterix und obelix ja es wurde
tatsächlich von pilgern aus santiago de
compostela hier gegründet und eine
kirche gebaut im 13 jahrhundert oder im
späten 12 jahrhundert also wirklich
asbach uralt und hier weiß noch nicht
mal wie man corona buchstabiert und
deswegen war ich sehr froh dass man hier
ist die welt noch in ordnung ich war in
badeseen mit zwölf anderen leuten nach
zwei stunden kann sich alle nahmen wir
waren alle weit genug entfernt
es hat 30 grad ja und da hab ich dann
müssen wieder zurück dann bist du wieder
zur mitte nächster woche
und ich hatte mit dem martin vorher
telefoniert und gesagt wo du herkommst
es so schön was machst du eigentlich im
norden ja eigentlich auch oft aber ihr
zb der achse lolas
ihr seid auch gründe warum ich mich im
nord und sowohl van der saar wird als
einsamer flasche des tages um hier mal
eine abschluss zu stellen michael wimmer
bin ich für mich tatsächlich kampl
ehrlich aber also das ist ein leiden
nämlich komplett an gemacht hat die
rebsorte ich gar nicht haben zettel ist
etwas was für mich wahnsinnig besonders
teil gemischte solche rebsorte das
nichts mit getrennten ein liebling unter
den dreien
wer sich heute zeigt ein bild 17
mit freude zwei gläser geboren ja wir
lieben ausleben nach südtirol in die
hamburger innenstadt und im hamburger
außenstadt aufnehmen das leben das ist
nächstes was ist bei der nächsten frage
mich wer ist da dabei kann man das schon
sagen ich habe noch keine ahnung aber
ich bin so aufgeregt werden 13 achten
kommt philipp wittmann zu uns und da
kann man bis dato youtube zuschauer
schaut alle flaschen von alle folgen von
vier flaschen hier in der playlist und
da geht es zum artikel zur heutigen
folge
[Musik]
[Applaus]

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